{"id":6424,"date":"2021-03-26T10:16:09","date_gmt":"2021-03-26T09:16:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cirio1856.ch\/recettes\/zuppa-di-orzo-al-pomodoro\/"},"modified":"2022-07-12T09:59:22","modified_gmt":"2022-07-12T07:59:22","slug":"zuppa-di-orzo-al-pomodoro","status":"publish","type":"recettes","link":"https:\/\/www.cirio1856.ch\/it\/ricette\/zuppa-di-orzo-al-pomodoro\/","title":{"rendered":"Zuppa di orzo al pomodoro"},"content":{"rendered":"\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>In una pentola capiente fate rosolare in olio extravergine di oliva il composto di cipolla, patate tritate, sedano e carota<\/li><li>Quando le verdure saranno ben dorate aggiungete l'orzo (tre manciate).<\/li><li>Mescolare per circa un minuto, quindi versare un bicchiere di vino bianco secco<\/li><li>Salate, e quando il vino sar\u00e0 assorbito, iniziate a versare un po' di brodo nella padella.<\/li><li>Continuare ad aggiungere il brodo ancora e ancora man mano che viene assorbito, quindi aggiungere la salsa di pomodoro, basilico e origano<\/li><li>Continuare ad aggiustare il brodo fino a quando i chicchi di farro non saranno teneri (circa 20 minuti)<\/li><li>Potete rendere la vostra zuppa pi\u00f9 o meno liquida secondo le vostre preferenze, regolando la quantit\u00e0 di brodo aggiunta a fine cottura<\/li><li>Servite condite con un filo di olio extravergine di oliva e spolverate con parmigiano<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In una pentola capiente fate rosolare in olio extravergine di oliva il composto di cipolla, patate tritate, sedano e carota Quando le verdure saranno ben dorate aggiungete l'orzo (tre manciate). 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