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Tomates entières pelées

Pelati

Nos tomates pelées naturellement sucrées sont le résultat d'une tradition et d’une passion historiques pour les tomates. Cultivées dans la région des Pouilles dans le Sud de l'Italie, seules les tomates les plus pulpeuses, les plus mûres et les plus juteuses avec l’intensité de couleur, la texture et la profondeur de saveur optimales sont sélectionnées. Elles sont ensuite récoltées, pelées à la vapeur, plongées dans une purée de tomates et mises en conserve le même jour pour obtenir ce goût frais, distinctif et typique de l'Italie.

pourquoi Pelati?

Nos délicieuses tomates sont tout simplement parfaites pour préparer de divines sauces pour pâtes, des plats de viande et des recettes qui nécessitent de longs temps de cuisson ; ces plats bénéficient de la couleur et du goût que seules les tomates entières de la meilleure qualité peuvent offrir. Pour Top Catering et Restaurants ou Pizzerias authentiquement italiennes.

Zutaten

FORMATS DISPONIBLES
2500g
2500g
Boîte 3/1
2x2500g
2x2500g
Bag in box - Cuor di Pelato

CIRIO : une marque partenaire

Toutes nos références garantissent une qualité certifiée très élevée. À partir des meilleures semences 100 % italiennes garanties sans OGM, nos produits sont cultivés avec des normes de qualité élevées, dans les régions d’Italie les plus appropriées  : Émilie-Romagne, Maremme-Toscane et Pouilles.

Notre production dispose d'une certification d’agriculture « intégrée », c'est-à-dire éco-compatible, avec un usage limité de produits chimiques en faveur des techniques naturelles. Nous appliquons une agriculture de précision 4.0, avec une rationalisation des interventions, aucun gaspillage d'eau et des interventions ciblées sur le terrain. Nous collectons et traitons nos produits dans les 24 heures pour préserver la saveur authentique et la fraîcheur de la matière première. Nous appliquons de nombreux contrôles de qualité afin de garantir, dans toutes les cuisines du monde, un EXCELLENT produit. Notre GAMME FOOD SERVICE est spécialement conçue pour la restauration. Nous avons créé des formats et des textures spéciaux pour aider les chefs à compléter leurs plats, en étant attentifs à la fonctionnalité et la flexibilité d'utilisation.

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