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Les tomates fraîches sont très périssables : lors de leur récolte elles se conservent seulement quelques heures pour éviter tout risque de fermentation.
Toutes les étapes de production sont constamment surveillées : températures de pasteurisation, poids, joints étanches des conteneurs, et caractéristiques physiques et chimiques des produits finis. Nos 10 usines réparties dans toute l'Italie ne sont jamais à plus de 50 km des champs. Les sites de production de Cirio protègent l'environnement afin de répondre aux exigences des certifications les plus reconnues.
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